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評價2017年版全國二級建造師執業資格考試用書：建築工程管理與實務特價搶購

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第壹章，建築工程施工技術，包括建築工程技術要求、建築工程專業施工技術兩方面內容，側重於對本專業基礎知識、施工技術的掌握。第二章，建築工程項目施工管理，從施工組織、進度、質量、安全、招標投標、造價與成本、合同、施工現場與驗收等九個方面對施工管理進行解析。第三章，建築工程項目施工相關法規與標准，以新法律法規和標准規范為依據，加強了對強制性條文的解讀。

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• 作者： 本書編委會編
• 出版社：中國建築工業出版社
• 出版日期：2016/11/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

葉酸是菠菜9倍！這樣吃海苔，防癌也能這麼簡單

【早安健康／林明慧編譯】大腸癌是國內發生人數最多的癌症，連續7年高居第一位，而每年因大腸癌死亡的人數也是國人癌症死因的第三名。大腸癌盛行的部分原因與國人近年來飲食習慣的改變有關，高油脂、紅肉及燒烤油炸類等不健康的飲食方式是首先必須戒除的選項。

然而，除了多吃蔬果、維持健康的生活作息外，日本愛知縣癌症中心研究所基因醫療研究部部長松尾惠太郎指出，只要多食用海苔就能輕鬆預防大腸癌。

海苔的防癌功效

當中的驚人效果就在於「葉酸」。葉酸是維生素B的一種，，為製造細胞DNA重要的物質之一，因此經常鼓勵孕前、孕中的女性食用，以防胎兒發育障礙。不過根據癌症中心調查5000人結果發現，平常攝取足夠的葉酸，可降低大腸癌罹癌率的3％以上。這是因為大腸癌是源自於大腸細胞的基因受傷所產生的息肉惡化而來，藉由攝取葉酸可作用、修復細胞的基因，進而抑制大腸息肉及癌症產生。松尾惠太郎表示，海苔還有預防食道癌、胰臟癌等效果。

葉酸多存在於菠菜、小松菜、山茼蒿、毛豆等黃綠色蔬菜及動物的肝臟中，但是海苔的葉酸含量卻是毛豆的6倍、菠菜的9倍之多！而且葉酸易溶於水，在烹調的過程中容易流失，海苔則因為水分含量低，能夠保存大量的葉酸成分，更好被人體完整吸收利用。

這樣吃海苔，防癌最有效

一片全型海苔（21X19公分大小）就約有57微克的葉酸，吃2～3片就能補足一日所需。由於葉酸怕熱及水，直接食用是最佳的。最好挑選無鹽少添加的海苔，切成絲撒在沙拉上，或搭配維生素B16豐富的柴魚、金槍魚，維生素B12豐富的牡蠣、鮭魚及秋刀魚等包成手卷壽司或飯糰，防癌也能這麼簡單。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/葉酸是菠菜9倍-這樣吃海苔-防癌也能這麼簡單-010134738.html

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